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石かわ珈琲2162963486

エチオピア イルガチェフェ ウォテ ウォッシュト ミディアムロースト 200g

エチオピア イルガチェフェ ウォテ ウォッシュト ミディアムロースト 200g

定價 NT$1,025
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中度烘焙
25-26 收成
Yirgacheffe 的洗淨和精製咖啡豆現已上市。
由於 Wote 是 Yirgacheffe 地區海拔特別高的地區,而運輸櫻桃是一項艱苦的工作,因此櫻桃一般都是從比 WS 海拔更高的地方運來的,因此我們假定 Wote WS 的咖啡幾乎都是 2000 米以上的咖啡。這就意味著 Wote WS 咖啡幾乎完全由海拔 2000 米以上的咖啡組成。此外,這批咖啡👍於產自海拔 2300 米(沃特👍海拔)以上農戶的櫻桃。
海拔越高不一定越好,但嚴酷的環境和寒冷的溫差造就了 Yirgacheffe 咖啡的複雜風味和高品質。
其特點是具有類似伊爾加切夫的華麗香氣和乾淨的柑橘酸味,冷卻後還帶有一絲甜味。
生產商:沃特 WS 地區的農民。
溼磨:沃特清洗站
幹磨:同上
產區:南部省吉德奧區,伊爾加切菲縣,沃特鎮
海拔:溼磨 2 050 米,生產商僅在 2 300 米以上
品種:本地品種
採摘:精選採摘+手工櫻桃分揀
提煉:傳統的發酵罐清洗
烘乾:在非洲床上烘乾。

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