來自生產商的信息
無農藥農產品生產和加工中心 Kiwa no Sato
代表：Ryoji Hata
這些醃製李子是我們多年來不斷嘗試的成果，我們一直在努力使用自己的李子生產出可以放心食用的產品。
我們首先對李子樹進行分類。
從種植到收穫至少需要五年時間。然後，我們用採摘下來的李子製作原型。
如果味道和色澤不令人滿意，我們就會在第二年改變醃製方法，如果還不行，我們就會重新種植李子樹。
李子一年只收獲一次，所以試產也是一年一次。即便如此，我也沒有放棄，因為我想保護我熱愛的家鄉的大自然和山川，為此，我認為有必要創造出自己滿意的產品，並讓人們能夠了解這些產品。
就這樣，我終於製作出了自己滿意的 "醃梅"。
我們沒有選擇南港梅作為品種。
南科李子是目前👍的李子，個頭大，外觀漂亮，但如果不使用農藥和化肥，就很難種植。
經過反覆試驗，我們選擇了在 Kiwa 生長已久的 "本地 "品種。
我們挑選、種植、收穫並醃製👍適合當地土壤的本地李子品種。
醃製李子的方法是將其曬乾並上色。
為了製作出漂亮的顏色，我們對紫蘇的選擇和用量都有嚴格的要求。
我們認為，醃梅絕不應該昂貴，因為每天都要吃。
我不想要額外的利潤。但是，如果有人瞭解我醃製的梅子的價值並食用它們，我就沒有更多的貪慾了。
帶著這樣的願望，我每天都致力於製作美味的梅子。
