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龍神梅白梅醋無添加·無農藥栽培的梅子製成的梅醋 700ml (a0201_700)

NT$850

~~NT$850~~
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顏色: 其他

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什麼是 Ryujin 梅醋？

Ryujin 梅醋是從不使用農藥種植的 Ryujin 梅的生產過程中提取醋成分製成的。
。

梅醋很少使用嗎？

梅子醋非常珍貴，因為只能提取少量，而且一直以來都被稱為營養價值極高的食品，但在現代，許多梅子都使用農藥栽培，梅子醋往往被丟棄不用。
據說農藥成分會溶解在梅醋中，無法作為產品運輸。

不使用殺蟲劑的龍津梅是安全的

龍神梅的所有醃製梅子均採用無添加劑、無農藥栽培的梅子製成，因此提取梅子成分的梅子醋是安全可靠的。
請將梅子作為日常保健品品嚐。

龍神梅簡介

紀州的👍峰五馬山。清澈的日高川流經山谷。
在層層疊疊的群山之間，坐落著一個自然與歷史不斷孕育梅子的地方-龍神梅村。
梅村在約 3 公頃的土地上種植了約 1600 棵梅樹。
從土壤準備開始，這些樹從幼苗時期起就從未消過毒，也不施用農藥或化肥。
他們只用杉樹皮和樹皮等傳統堆肥喂樹。
即便如此，李子樹每年還是結出豐碩的果實。
這些珍貴的李子完全依靠大自然的力量生長，每一顆都由人工精心採摘。
由於在種植過程中沒有使用農藥，因此李子散發出濃郁的香氣。龍神村的李子田裡瀰漫著李子的清香。

龍神梅正是這種栽培過程的結晶。
由於完全使用無農藥和無化學肥料種植，因此可以安全可靠地享用梅子，甚至連種子都不放過。

烏梅醋對健康的益處

烏梅醋富含有機酸，如檸檬酸、蘋果酸和天然發酵產生的多酚。
它富含人體所需的營養物質，因此其功效備受關注。
梅酢を摂ることで得られる健康効果をここでご紹介いたします。

健康効果１　ノロウイルスや大腸菌の殺菌効果

梅酢には強力な殺菌・解毒作用があります。
実はこの梅の解毒作用は古くから用いられて、江戸時代から広く知られていました。
文政5年(1832年)に國內でコレラが流行した際も、多くの人々に梅が用いられ、予防と治療に効果的だったそうです。
もちろんノロウイルスや大腸菌などにも効果があるとされていて、流行の兆しが見えたら予防の為にも摂取しておくと良いでしょう。

健康効果２　抗酸化作用

抗酸化作用とは、様々な病の原因とされている「活性酸素」を除去する作用のことを指します。
そして梅酢には抗酸化性の高いポリフェノールやビタミンＥが多く含まれています。
この抗酸化性のある食材として、お茶や玉ねぎ、リンゴなどが挙げられますが
梅酢には特にその成分が多く含まれていて、活性酸素を効率よく除去するための食材として注目されています。

健康効果３　美肌効果

梅酢に含まれるクエン酸が、肌の代謝を高めて
シミ予防の効果であったり、若々しい肌を保つ効能があります。
前述紹介した抗酸化作用と深く結びついていて、酸化を防ぐということは老化防止という意味も持っています。
老化を防止することで美容を保つことが可能になっています。
また、肌荒れなどにも効果があるとされ、女性に嬉しい効能・効果が期待できます。

健康効果４　夏バテ・熱中症予防

梅酢に含まれるクエン酸は、人が身體を動かす際のエネルギーとなってくれます。
クエン酸と言えばスポーツドリンクなどに含まれていることが有名ですね。
熱中症はミネラルの欠乏によって體內の調整機能が働かなくなることが要因です。
そのミネラルの吸収を助けてくれるのがクエン酸です。
クエン酸を摂ることによってミネラル摂取を効率よく行え、熱中症を予防できるというわけです。

健康効果５　高血圧予防効果

塩分を含んでいるので、逆に血圧が上がってしまうのではと思われがちですが、
近年の研究で梅には血圧を下げる効果があることがわかりました。
とはいえやはり原液のままではかなり塩分濃度が濃いので、梅酢は適度に希釈して飲んだり、
少量をお料理に混ぜてお使いいただくのが👍も効果的と言われています。

龍津烏梅白醋的製作方法

梅子醋是在醃製梅子的正常過程中提取的。
它只使用梅子本身排出的提取物，不添加食用醋或其他成分。

收穫龍神梅

採摘新鮮梅子來製作梅醋。
所有工作都由手工逐個完成，非常小心。
在這裡，我們會挑選狀態不佳的梅子。將生梅子的梗去掉後，讓它們慢慢成熟。

醃製

與製作醃李子的正常過程一樣，採摘下來的李子也要用鹽醃製。
你可以看到，越來越多的梅子提取物從鹽漬生梅子中流出。
這是一個相當耗時的過程，所以我們要等上幾天，同時檢查梅子的情況。

提取梅子白醋並將產品商業化

白梅醋富含梅精華和營養成分。它非常透明，看起來像泉水。
這些都被裝瓶並製成產品。

使用梅醋的食譜和飲用方法

以下是一些使用梅醋的食譜。
不管它對健康有多大好處，它畢竟還是醋，所以很難原汁原味地飲用。
前提是食材還是要吃得美味。
我想，以美味的方式吃到健康的食材，你的身體會很高興的。

梅津飲料/果汁

這種梅子醋飲料不甜，酸度和口感都很平衡。夏天飲用還能預防中暑。

配料1份

烹飪時間5分鐘

　配料

梅津醋: 1 茶匙

1 茶匙蜂蜜: 2 茶匙

冷水: 100 cc

冰塊: 3 塊冰

　製作方法

1: 攪拌蜂蜜和梅子醋，讓蜂蜜溶解。

2: 注入冷水並加入冰塊。

梅子醋醃黃瓜和茄子

這種醃菜清脆爽口，略帶梅子醋的香味。適合搭配米飯。

2人份配料

烹飪時間90分鐘

　配料

茄子: 2 個茄子

黃瓜: 1 根黃瓜

梅子醋: 1 湯匙

醬油 1 湯匙: 1/2 湯匙

鹽（擦鹽用）: 鹽（擦鹽用）適量

　製作方法

1: 將茄子和黃瓜切成一口大小的塊。

2: 用鹽搓揉茄子和黃瓜片，擠出水分。

3: 將茄子和黃瓜與梅子醋和醬油混合。

4: 放入冰箱冷藏 1 小時左右即可完成。

產品詳情。

配料：梅（和歌山縣	梅（和歌山縣）、鹽（沖繩縣島松市）
內容量	700 毫升
殺蟲劑和化肥	未使用
產地	和歌山縣
儲存方法	儲存在陰涼避光處。

什麼是梅醋？|
醬油、味淋、清酒和醋。梅津醋可能被認為是 "難以使用的調味料"，與調味料櫥櫃中的常規調味料相形見絀。
也經常聽到有人說："我把製作梅子醋的梅子醋放在架子上了。
但事實上，梅子醋一直以來都是 "調味料中的👍"，除了調味之外還有很多其他用途。
本期我們將介紹梅子醋對健康的益處、使用方法和食譜。